- Условия питания воспитанников
Организация рационального питания в МБДОУ «Детский сад компенсирующего вида № 2» осуществляется согласно режиму на основании примерного 20-дневного цикличного меню на осенне-зимне-весенний и летний период для дошкольных образовательных учреждений городского округа город Воронеж (возрастной категории с 2 до 7 лет), согласованного в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области(экспертное заключение № 40/787 от 27.09.2013 г). На пищеблоке имеются технологические карты приготовления всех видов блюд. Своевременно и качественно ведутся ежедневные журналы:
1.Накопительная ведомость .
2.Бракеражный журнал готовой продукции
3.Журнал витаминизации
4.Журнал здоровья
5.Журнал контроля закладки основных продуктов питания.
Рацион питания в МБДОУ для детей дошкольного возраста сбалансирован, обладает достаточной энергетической и биологической ценностью, соответствует физиологическим потребностям детей, содержит необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.
В настоящее время в детском саду функционируют 3 группы для детей дошкольного возраста. В соответствии с современными психолого-педагогическими рекомендациями комплектование в Учреждении осуществляется по одновозрастному принципу.
- Организация и методика проведения процесса питания в ДОУ
Заключение Роспотребнадзора на меню
Примерное двадцатидневное меню на осенне-весенне-зимний период
Уважаемые коллеги!
Продукты, указанные в меню, такие как: икра баклажанная, кукуруза консервированная, редька Дайкон, можно временно заменить продуктами, включенными в аукционную документацию I полугодия (горошек консервированный, икра кабачковая, салат из капусты).